Tarte salée au thon

Ingrédients : pour 6 personnes

1. 1 pâte brisée ou brisée croustillante ou pâte feuilletée
2. 2 boites de thon à la tomate de 140/160 grammes
3. gros oignon ou 200 grammes d'oignons émincés surgelés
4. 80 grammes d'amandes effilées
5. 150 grammes de gruyère râpé
6. 4 oeufs
7. 40 centilitres de crème liquide
8. 2 cuillères à soupe d'herbes hâchées (ciboulette et persil)
9. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10. sel & poivre

Méthode :

- Préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6)

- Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur.

- Dans une poêle avec l'huile chaude, faites blondir les oignons émincés à feu moyen pendant environ 5 minutes.

-Dans une autre poêle, faites griller à feu vif les amandes effilées, sans matière grasse, pendant 1 minute. (peut se faire aussi dans un four  à environ 140°c)

- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème. Ajoutez le thon égoutté et émietté, les oignons, les amandes et les herbes. Salez , poivrez et mélangez.

- Versez le tout sur le fond de tarte, parsemez de gruyère et mettez à cuire pendant 40 minutes environ.

Cette tarte se déguste tiède ou froide. Bon Appétit ! 

VARIANTE : Vous pouvez remplacer le thon    à la tomate par du thon au naturel, mais également par des filets de sardines ou de maquereaux.