Omelette roulée

Ingrédients : pour 6 personnes

- 6 oeufs entiers

- 24 centilitre de lait

- 60 grammes de farine

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 de cuillère à café de poivre noir

- 115 grammes de fromage râpé (cheddar, gruyère, comté...)

- des petits lardons (facultatif) 

- des oignons émincés (facultatif)

( J'ai utilisé une plaque à pâtisserie de 29 x 39 cm , donc j'ai doublé la pâte ....)

Préparation : 5 minutes               Cuisson : 15/20 minutes selon le four ( pour moi c'était 15 minutes)

Méthode :

1.  Préchauffer le four à 230 ° c (thermostat 7/8) et graisser une plaque à pâtisserie avec rebords ou metter du papier cuisson.
2. Dans un blender, mixer les oeufs avec le lait, la farine, sel & poivre. Lorsque le mélange est lisse, le verser sur la plaque préparée. Garder l'omelette nature ou la garnir de lardons et d'oignons émincés.
3. Soupoudrer de fromage râpé et faire cuire dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes.

   

        4. Décoller délicatement les bords puis rouler l'omelette sur elle-même en commençant par un petit côté. Retourner le rouleau pour que l'omelette ne se déroule pas puis couper en 6 parts égales.

Avant de rouler mon omelette , je l'ai badigeonné de fromage frais de chèvre et persil .

Voilà c'est prêt.... Bon appétit !! Accompagnée d'une salade verte....