Ingrédients pour 10/12 galettes

240 g de flocon d'avoine

160 g de gruyère râpé

1 paquet de jambon blanc en carré ou 3 ou 4 tranches de jambon blanc

2 grand verre de lait tiède

4 oeufs

150 g  d'olives noires dénoyautées

sel et poivre

Préparation : 15 minutes

Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier et laisser reposer 15 mn.

Cuisson : 10 minutes

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et déposer de la pâte à l'aide d'emporte-pièces.

Faites dorer des deux côtés.

Accompagner ces galettes avec une salade verte ou d'endives.

Bon appétit !!!